Helder over een complex thema. Verzadigd vet, koolhydraten en hart- en vaatziekten.
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
1 min
Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of Inloggen als abonnee
Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.5, 2011 [1 pagina]
De inname van verzadigde vetzuren met de voeding is verbonden met een bescheiden stijging van het totaal cholesterol in het serum, maar is niet geassocieerd met hart- en vaatziekten.
Vervanging van verzadigde vetzuren door koolhydraten, in het bijzonder door die met een hoge glycemische index, is in observationele cohortstudies geassocieerd met een toename van het risico van hart- en vaatziekten, terwijl vervanging van verzadigde vetzuren door meervoudig onverzadigde vetzuren verbonden is met verlaagd risico van hart- en vaatziekten.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.