Het tomaat-dilemma: rauw of verhitten?

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit Fit Met Voeding nr.3 2019 [2 pagina's] De voor- en nadelen Sommige voedingsmiddelen eten we zowel rauw als gekookt/gestoofd/gebakken. Een voorbeeld is tomaat. Maar wat is gezonder: rauw consumeren, bijvoorbeeld in een salade? Of toch maar verhitten, zoals in een saus of soep? Het is volop lente, en dus kunnen we weer de tuin in of het balkon op met ons bord. Bijvoorbeeld met daarop een kleurrijke, mediterrane salade. Door verschillende kleuren voedsel te combineren, kunt u er zeker van zijn dat u een scala aan antioxidanten binnenkrijgt.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.