Hoe meer bier des te minder de kans op nierstenen

Mannen van middelbare leeftijd die bier drinken hebben per flesje 40% minder kans op nierstenen, zo blijkt uit Fins onderzoek. Vooralsnog is het onduidelijk welk bier-ingrediënt daar precies verantwoordelijk voor is. Mogelijk zijn bestandelen van de hop, water of de alcohol hiervoor verantwoordelijk. Hoe dan ook mannen die echter meer bier gaan drinken hebben een kleinere kans op nierstenen, benadrukt dr. Tero Hirvonen nog eens. Aangezien deskundigen vaak meenden dat voeding de achterliggende factor was bij de ontwikkeling van nierstenen, probeerden Finse onderzoekers te achterhalen wat er aan de hand was. Zij bestudeerden gegevens van 27.000 mannen in de leeftijd van 50 tot 69 jaar. Het bleek dat bier voor een verminderde kans op nierstenen zorgde. Daarentegen werd de kans op nierstenen niet verminderd door andere alcoholhoudende dranken, melk, sappen, koffie en thee. Hirvonen vermoedt dat water in het bier de urinestroom vergroot en daarmee de kans op nierstenen verkleind. Bovendien zou alcohol de uitscheiding van calcium, het basisbestanddeel van nierstenen, kunnen stimuleren. Hop zou het vrijkomen van calcium uit de botten kunnen tegengaan, waardoor de kans op niersteenontwikkeling eveneens verminderd wordt. Naast bierbestanddelen blijkt ook magnesium uit bijvoorbeeld spinazie, pindakaas en hele granen voor een calciumverlagend effect te zorgen. Opmerkelijk was verder dat mannen die veel volkorenproducten in hun voedingspatroon hebben een hogere kans op nierstenen hadden dan mannen die maar weinig volkorenproducten aten.