Hoge bloeddruk en minerale zouten

Van natrium is bekend dat het de bloeddruk kan verhogen en van magnesium en kalium dat zij de bloeddruk kunnen verlagen. In een Nederlands onderzoek werd bestudeerd of het verlagen van de inname van natrium terwijl de inname van magnesium en kalium verhoogd werd, van invloed was op de bloeddruk bij ouderen met milde tot matige hypertensie. 100 mannen en vrouwen in de leeftijd van 55 en 75 jaar werden gevraagd deel te nemen aan het dubbelblinde gecontroleerde onderzoek. De behandelingsgroep kreeg 24 weken lang een mineraal zout (natrium:kalium:magnesium 8:6:1). Ook bij de bereiding van de voeding werd van dit zout gebruik gemaakt. De personen in de controlegroep kregen 'gewoon' zout. Al na 8 weken was bij de patiënten in de behandelingsgroep de systolische bloeddruk afgenomen met gemiddeld 7,6 millimeter kwik en de diastolische bloeddruk met 3,3 millimeter kwik. Pas 25 weken ná het onderzoek was het effect verdwenen. Blijkbaar heeft een gelijktijdige wijziging in de inname van natrium, kalium en magnesium een sterker effect op de bloeddruk dan een verandering van de inname van één van deze stoffen. Uit andere onderzoeken is gebleken dat ouderen meer profijt hebben van een lagere inname van natrium dan jongeren. De vervanging van het normale zout door een zout met weinig natrium en veel kalium en magnesium gaf voor geen van de patiënten een probleem en zou dus een niet-farmacologische manier kunnen zijn om bij ouderen een niet al te sterk verhoogde bloeddruk te behandelen.