Hogere inname omega 3-vetzuren gezond advies

Wetenschappers van Harvard School of Public Health zijn tot de conclusie gekomen dat een verhoogde inname van omega 3-vetzuren en een verlaagde inname van zout en transvetzuren het sterfterisico onder de Amerikaanse bevolking significant zouden kunnen doen dalen. Dit naar aanleiding van een risicoanalyse waarbij zij de effecten van verschillende risicofactoren op het gebied van voeding en leefstijl op de kans te overlijden met elkaar vergeleken. Ook de effecten van een aantal beïnvloedbare metabole risicofactoren, zoals een hoge bloeddruk, een te hoog cholesterol en een te hoge glucosespiegel werden in de analyse meegenomen. Doel was om uit te vinden van welke volksgezondheidsmaatregelen de meeste winst valt te verwachten.
Voor het onderzoek werd gebruikgemaakt van de gegevens van verschillende representatieve bevolkingsonderzoeken en mortaliteitstatistieken afkomstig van het National Center for Health Statistics. Aan de hand hiervan werden schattingen gemaakt van de aantallen sterfgevallen die aan iedere risicofactor konden worden toegeschreven.
Van alle onderzochte voedingsrisicofactoren bleken een hoge zoutconsumptie, een lage inname van omega 3-vetzuren en een hoge inname van transvetzuren voor de meeste sterfgevallen verantwoordelijk. Zo hielden deze factoren in de VS in 2005 verband met het overlijden van respectievelijk 102.000, 84.000 en 82.000 personen. Echter, roken en een hoge bloeddruk kwamen over het geheel genomen als verreweg de grootste boosdoeners uit de bus, gevolgd door overgewicht en te weinig beweging.