Hyperactiviteit door voeding

Bij ongeveer 62% van ADHD-patiëntjes (25 kinderen van in totaal 40) bleek voeding een significante rol te spelen bij hun gedragsproblemen. Deze waren na het eliminatiedieet minstens 50% verbeterd, gemeten op twee verschillende manieren. Negen kinderen stopten voortijdig, omdat het dieet niet werd volgehouden. De voornaamste bestanddelen van het eliminatiedieet waren rijst, kalkoen, peer en sla. Eerder al, in 1999, voerde het Onderzoekscentrum voor Hyperactiviteit en ADHD een verkennende studie uit naar de mogelijke invloed van voeding op het gedrag van kinderen met ADHD. Van de 58 deelnemers vertoonden 34 kinderen (59%) significante gedragsverbeteringen van meer dan 50% nadat zij hun voeding hadden aangepast. Al deze kinderen voldeden na het dieet niet meer aan de criteria voor ADHD en vertoonden normaal gedrag. De overige 24 kinderen vertoonden geen gedragsveranderingen. Bij hen moest de aandoeningen met medicamenten behandeld worden. Uit beide Nederlandse studies blijkt dat voeding een belangrijke oorzakelijke factor zou kunnen zijn van ADHD. Gecontroleerd vervolgonderzoek naar het werkingsmechanisme en naar het lange-termijneffect van de voeding is zeker aan te bevelen. Mogelijk werkt voeding, bij kinderen die hiervoor gevoelig zijn, rechtstreeks in op het neurotransmittersysteem in de hersenen (vergelijk de werking van koffie, alcohol en drugs).