In de VS: calorieën voor 30% uit junkfood

Amerikanen halen een derde van hun calorieën uit junkfood. Dat blijkt uit een onderzoek van dr. Gladys Block van de University of California Berkeley. Het onderzoek werd uitgevoerd als onderdeel van de National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Tussen 1999 en 2000 hadden 4760 volwassenen elke dag een vragenlijst ingevuld over wat ze de vorige dag hadden gegeten. Block bracht 144 voedingsitems onder in 23 voedselgroepen.
Frisdrank stond met 7,1% bovenaan de top 10 van voedingsitems die de meeste calorieën leverden. Frisdrank werd gevolgd door achtereenvolgens banketwaren, hamburgers, pizza en chips.
Drie voedselgroepen waren verantwoordelijk voor 25% van de calorieënlevering, te weten snoep samen met toetjes, frisdrank en alcoholische dranken. Tel hierbij de hartige hapjes en vruchtendrankjes op, dan leveren deze gezamenlijk meer dan 30% van de totale hoeveelheid calorieën. Groente en fruit daarentegen leveren slechts 10%.
Het advies van Block is niet in de eerste plaats minder te eten, maar anders.