John Kamsteeg, biochemicus 'Is grotere variatie in de voeding wel wenselijk?'

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit Fit Met Voeding nr.5, 2014 [4 pagina’’s] Geboortedatum? ’19 juni 1952.’ Wat is het hoogste lichaamsgewicht dat je ooit hebt gehad? ‘Dat zal iets boven de 100 kg zijn geweest. Ik kom uit een gezin waar bijna iedereen ver boven de 100 kg zit. Zelf zit ik al vrijwel mijn hele leven daaronder. Ik zie het als een soort psychische grens. Als ik boven de 100 kg kom, voel ik mij helemaal ongelukkig. Mijn lichaamsgewicht is al jarenlang een probleem. Alleen in de periode waarin ik intensief aan sport deed, was dat niet zo. Toen ik elke week hardliep en fitness deed, woog ik 75-78 kg, bij een lichaamslengte van 1.80 m. Als ik stopte met sport, liep het weer snel op naar de 98 kg. Het kost me dan extreem moeite om rond de 95 kg te blijven hangen. Ik heb in mijn leven alle diëten op mezelf losgelaten. Ik moet zeggen dat glutenvrij wel wat deed. Ook zuurdesembrood had wel enig effect.’ Beroep? ‘Biochemicus en directeur van het Klinisch Ecologisch Allergie Centrum (KEAC).

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.