Kinderen eten beter door werk in moestuin

Kleuters die helpen met het verbouwen van groenten gaan hierdoor meer groenten eten. Dit blijkt uit onderzoek van de Texas A&M University in College Station. Onder leiding van dr. Saundra Lorenz sloegen 22 kleuters van vier en vijf jaar aan het tuinieren. Acht weken lang waren zij iedere week een half uur in de moestuin bezig. Eerst plantten de kinderen bonen, radijsjes, paprika's en cherrytomaten. Vervolgens gaven ze iedere week de plantjes water en hielpen met het wieden van onkruid en bemesten. Door het tuinieren weigerden de kinderen minder vaak de groenten te eten die ze voorgeschoteld kregen. Dit betrof vooral de groenten die zij zelf verbouwd hadden. De kinderen vonden deze groenten echter al lekker voordat ze met tuinieren bezig waren. Dit kwam naar voren uit een smaaktest welke voor de eerste tuinierdag afgenomen werd. Tijdens het werk in de moestuin gaan de kinderen waarschijnlijk anders tegen groenten aankijken. Veel jonge kinderen denken dat groenten in de supermarkt gemaakt worden. Het tuinieren kan dit beeld veranderen. Hierdoor worden groenten die de kinderen zelf verbouwd en verzorgd hebben aantrekkelijker dan de groenten die in de supermarkt gekocht worden.