Knoflook ook plaque-remmer

Knoflook blijkt ook de opbouw van plaque in de vaatwanden tegen te gaan of zelfs te verminderen, aldus Duitse onderzoekers. Uit eerdere onderzoeken was al gebleken dat knoflook hoogstwaarschijnlijk de kans op hart- en vaatziekten verminderde doordat het de cholesterolspiegel verlaagde. In Duits onderzoek, dat werd gesponsord door een Duitse voedingssupplementenproducent, kregen 280 volwassenen dagelijks 900 mg knoflookpoeder of placebo. Na 4 jaar bleek dat de mensen in de knoflookgroep 18% minder plaque in hun bloedvaten hadden dan diegenen die placebo gekregen hadden. Verder bleek dat de mannen die placebo namen 5,5% meer plaque in hun aderen hadden. De mannen die knoflook namen, hadden slechts een toename van 1,1%. In de groep vrouwen daarentegen nam de plaqueopbouw af met 4,6% in de placebogroep. De knoflookgroep had zelfs een afname van 53%! Voor het onderzoek werd met behulp van een ultrasound-apparaat gemeten hoeveel plaque zich in de vaten in respectievelijk hals en dij had opgebouwd. Hoe knoflook hierbij exact de opbouw bestreed, is nog onduidelijk. Normaal helpt de hoeveelheid aan elkaar gehechte bloedplaatjes mee om plaque op de vaatwand vast te zetten. Mogelijk verhindert het de aan elkaar hechting van bloedplaatjes, aldus de onderzoekers.