Koffie beschermt genen tegen oxidatieve schade

Eerdere onderzoeken hebben aangetoond dat koffie kan beschermen tegen aandoeningen waarbij vrije radicalen een rol spelen, zoals levercirrose, bepaalde vormen van kanker en bepaalde neurologische problemen. Onderzoekers van de Medische Universiteit van Wenen zette daarom een onderzoek op om vast te stellen of het drinken van filterkoffie beschermt tegen oxidatieve schade aan DNA.
De studie had een cross-over opzet en kende 38 deelnemers. Zij dronken vijf dagen lang 800 ml koffie of water.
Door het drinken van filterkoffie nam de oxidatieve schade aan het DNA binnen vijf dagen met 12% af. De koffie had geen effect op de malondialdehydespiegel, een maat voor vrijeradicalenactiviteit, of de antioxidatieve capaciteit van het lichaam.
Wellicht kunnen de resultaten uit dit onderzoek de in eerdere studies aangetoonde gezondheidsbevorderende effecten van koffie deels verklaren.