Koffie minder goed voor bloedsuikerspiegel?

Koffie heeft een negatieve invloed op het evenwicht van de bloedsuikerspiegel. Dit bleek uit een studie met 10 gezonde mannen.
In willekeurige volgorde werden ze onderworpen aan 4 verschillende proeven. Ze dronken ofwel cafeïnehoudende (5 mg per kg lichaamsgewicht) ofwel cafeïnevrije koffie, na 1 uur gevolgd door een maaltijd (75 gram koolhydraten) met ofwel een lage ofwel een hoge glycemische index (GI).
Het drinken van cafeïnehoudende koffie bleek, in vergelijking met drinken van cafeïnevrije koffie, tot een minder vlot herstel van de bloedsuikerspiegel en een verminderde insulinegevoeligheid te leiden. Dit gold zowel na de maaltijd met een hoge als na de maaltijd met een lage GI. De insulinegevoeligheid daalde in deze gevallen met respectievelijk 40% en 29%.
Nader onderzoek zal uitsluitsel moeten geven of het drinken van cafeïnehoudende koffie een risico vormt voor de ontwikkeling van insulineresistentie.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+