Koffie tegen dikke darmkanker?
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of Inloggen als abonneeGedurende vijftien dagen testten ze de stof op ratten. De sterk antioxidatieve stof bleek het effect van bepaalde enzymen te versterken. Deze fase-II-enzymen hebben een beschermende werking tegen dikke darmkanker. De stof is aanwezig in zowel cafeïne als in cafeïnevrije koffie. Methylpyridinium wordt tijdens het branden van de koffiebonen gevormd uit trigonelline. Het komt daarom wel in koffie voor, maar niet in de koffiebonen.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.