Konijn met chocola? Boek van Michiel Bussink

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit Fit Met Voeding nr.1, 2010 [2 pagina’s] ‘Kijk eens naar je rechterduim. Eens was dat een aardappel.’ Het is een van de verrassende gedachtekronkels in het boek Ik eet, dus ik ben van Michiel Bussink. Zijn recepten zijn al even eigenwijs, zoals konijn met chocola. Ik eet, dus ik ben is een van de weinige Nederlandse slow food boeken. De titel verwijst naar Descartes (‘Ik denk, dus ik ben’). Volgens culinair journalist Bussink devalueert Descartes de zintuiglijke genoegens van de mens en gevoelens van verbondenheid met de grond en haar voortbrengselen.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.