LDL-oxidatie door bètacaroteen en vitamine E gestimuleerd

Bètacaroteen werkt mogelijk als promotor van oxidatie-reacties veroorzaakt door LDL-cholesterol, zo blijkt uit in vitro onderzoek. 239 jonge volwassenen verleenden bloedmonsters aan onderzoekers van de universiteit van Nevada. Aan de bloedmonsters werden verschillende concentratie bètacaroteen (tot 500 µg/ml plasma) en vitamine E (tot 200 µg/ml plasma) toegevoegd. LDL-cholesterol werd gewonnen uit de verrijkte bloedmonsters en uit controlesamples. Vervolgens lieten de onderzoekers de cholesterol een oxidatie-reactie aangaan. Het bleek dat LDL in een omgeving met bètacaroteen, zoals ook al in eerdere onderzoeken naar voren was gekomen, beter oxideerde en dat naarmate de serumconcentratie bètacaroteen hoger werd de oxidatie sneller verliep. De vitamine E-concentratie bleek een lineair verband te hebben met de LDL-oxidatie. Hoe hoger de concentratie des te slechter verliep de reactie. Het viel op dat de oxidatiereactie ook optrad wanneer LDL naast bètacaroteen ook door hoge concentraties vitamine E omgeven was.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+
x

4

Gratis artikelen

Abonnement | Login