Magnesium en antioxidanten

In een eerder verschenen publikatie van Singh et al, in de Journal of the American Medical College of Nutrition (1994), werd gesteld dat een voeding met veel cholesterol en vetten het ontstaan van acuut myocardinfarct alsmede van kransvataandoeningen bevordert. Een lage magnesiumstatus doet het risico op hartritmestoornissen toenemen. Daarnaast werden aanwijzingen gevonden dat een lage inname van kalium, voedingsvezel en antioxidanten betrokken is bij genoemde ziektebeelden. Aangetoond is dat vitamine E beschermt tegen hartziekten door magnesiumgebrek en dat door catecholaminen geïnduceerde hartziekten toenemen bij magnesiumtekort. Toediening van magnesium plus vitamine E bleek bescherming te bieden tegen de cardiotoxiciteit van catecholaminen. Hartbeschermende voeding is een voeding welke rijk is aan antioxidanten en bestaat grotendeels uit voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Personen met hartziekten bleken niet alleen een lage magnesiumstatus te hebben, maar ook weinig antioxidanten via plantaardige voedingsmiddelen te consumeren.