Mannen compenseren vetarme lunch door tussendoortjes

Mannen blijken vaker een calorierijk tussendoortje te nemen na een caloriearme lunch, zo blijkt uit Amerikaans onderzoek. Dr. Specter onderzocht 21 mannelijke en 22 vrouwelijke studenten en hun reactie op twee verschillende lunches. De ene lunch bevatte 50% vet en de andere 25%. Het caloriegehalte varieerde van 600 tot 1.200 bij de mannen en van 400 tot 800 bij de vrouwen. Vier verschillende lunches werden vervolgens met het goede en sommige met een verkeerde beschrijving aangeboden. Wanneer de studenten om kwart voor vijf terugkeerden naar het onderzoekslab stond hen anderhalf uur lang een uitgebreid assortiment aan snacks ter beschikking. De onderzoeken maten op vier dagen hoeveel extra calorieën de studenten tot zich namen. Het bleek dat vrouwen erg gecontroleerd aten. Het maakte niet uit wat ze tijdens de lunch gegeten hadden. In de namiddag hadden ze steeds dezelfde energieinname. De mannen daarentegen aten duidelijk meer snacks wanneer ze vetarm geluncht hadden. Ongeacht de vethoeveelheid in de lunch merkten de mannen geen verschil in hongergevoel ’s middags. Mensen gaan in sommige gevallen meer eten omdat ze denken dat ze te weinig energie hebben. Volgens Spencer is het opvallend dat etiketten de consument op deze manier kunnen beïnvloeden.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+