Mediterrane voeding voorkomt hartproblemen

Hartpatiënten die veel groenten, fruit, noten, volkorenproducten en bepaalde oliën eten verkleinen hiermee de kans getroffen te worden door een hartaanval of te overlijden aan hartproblemen. Deze conclusie trokken Indiase onderzoekers van het onderzoekscentrum in Moradabad. In het kader van hun onderzoek hielden 1.000 Indiase proefpersonen zich gedurende twee jaar aan bepaalde voedingsrichtlijnen. Een willekeurig deel van de groep at mediterrane voeding welke aangepast was aan de lokale smaak en veel fruit, groenten, noten zoals walnoten en amandelen, volkorenproducten en mosterd- en sojaolie bevatte. De voeding van de overige personen richtte zich op het verlagen van het cholesterolgehalte en bevatte zo weinig mogelijk verzadigd vet. In beide groepen was maximaal 30% van de calorieën uit de voeding afkomstig van vet. Verzadigde vetzuren waren verantwoordelijk voor maximaal 10% van de calorie-inname. Alle proefpersonen hadden problemen met het hart. Zij waren in het verleden al eens getroffen door een hartaanval of hadden pijn op de borst of andere symptomen van hartproblemen. Het merendeel van de proefpersonen deed zittend werk. De resultaten van het onderzoek werden gepubliceerd in het toonaangevende tijdschrift de Lancet. Beide soorten voeding verlaagden het cholesterolgehalte, maar het cholesterol daalde meer in de mediterrane groep dan in de controlegroep. Onder de personen die de mediterrane voeding aten, kwamen minder hartaanvallen voor en stierven minder mensen als gevolg van hartproblemen in vergelijking met de controlepersonen.