Meer eiwitinname, meer spiermassa

De huidig geaccepteerde hoeveelheid eiwit om de spieropbouw te stimuleren bedraagt 20 tot 25 gram per dag. Een studie uitgevoerd door wetenschappers van de University of Stirling  in Schotland toont dat een dosis van 40 gram per dag effectiever is. Er namen dertig gezonde, getrainde mannen aan de studie deel. De mannen volgden minimaal tweemaal per week een krachttrainingsprogramma gedurende zeker een half jaar. Afhankelijk van hun vetvrije massa werden ze in twee groepen verdeeld, de ene met een vetvrije massa van lager dan 65 kg, de andere met een hogere vetvrije massa van 70 kg of meer. Met een tussenperiode van twee weken kregen de mannen een drankje met 20 gram of 40 gram weiproteïnen. Vervolgens voerden ze een krachttrainingsprogramma uit waarbij alle spiergroepen aan bod kwamen. Op basis van spierbiopten werd de toename van de spiermassa bepaald. Bij zowel mannen met een lage dan wel hoge vetvrije massa werd een significant grotere toename van de spiermassa bereikt onder invloed van consumptie met 40 gram eiwitten in vergelijking met de helft van deze hoeveelheid. De hoeveelheid vetvrije massa bleek niet van invloed hierop. De wetenschappers vermoeden dat de hoeveelheid belaste spieren een voorname factor is. Hoe meer spieren geactiveerd worden, hoe meer eiwitten opgenomen worden na inspanning. Daarnaast kunnen genetische factoren een rol spelen.