Meer groene groente voorkomt beroerte

Een hoge inname van groene groenten en citrusfruit leidt tot een lagere kans op een beroerte, zo blijkt uit nieuw onderzoek. Dr. Kaumudi Joshipura van de Harvard University in Boston analyseerde met zijn team gegevens van 75.596 vrouwen (Nurses' Health Study) in de leeftijd van 34 tot 59 jaar en van 38.683 mannen van 40 tot 75 jaar (Health Professionals' Follow-up Study). Iedere deelnemer was vrij van hart- en vaatziekten, kanker of suikerziekte aan het begin van het onderzoek. Joshipura ontdekte dat de fruitinname een omgekeerd verband hield met de kans op een beroerte. Vergeleken met mensen in de groep met de laagste groente en fruitinname hadden de mensen in de groep met de grootste inname een relatieve kans van 0,69 op een beroerte. De mannen in deze groep namen gemiddeld 5,8 maal groente en/of fruit en de vrouwen in deze groep 5,1 maal.Iedere toename in groente- en fruitconsumptie daalde de kans op een beroerte met 7% bij mannen en met 4% bij vrouwen, aldus Joshipura. Vooral broccoli, kool, bloemkool, groene bladgroeten, citrusvruchten en vitamine C-rijke groente en fruit verlaagden het risico. Joshipura beveelt dan ook aan om vijfmaal daags groente en/of fruit te eten.