Meer kans op kanker met ultra-bewerkt?

Onder redactie van Ortho Institute Ortho Institute

Onder redactie van Ortho Institute

2 min

Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee

Wie veel ultra-bewerkte voeding eet zoals frisdrank, fastfood, snacks en kant-en-klaarmaaltijden, heeft mogelijk meer kans op verschillende vormen van kanker

Er werden gegevens gebruikt van een grootschalige, Europese cohortstudie waarin meer dan 450.000 proefpersonen gedurende veertien jaar werden gevolgd. Bij de deelnemers werd informatie verzameld over hun voedingsgewoonten. Tevens werd nagegaan of ze hoofd-, hals- of slokdarmkanker kregen.

Tijdens de volgperiode kregen 910 deelnemers hoofd- of halskanker en 215 personen kregen slokdarmkanker. Wie dagelijks 10% meer ultra-bewerkte voeding at, had met 23% significant meer kans op hoofd- of halskanker en 24% meer kans op slokdarmkanker. Het verband kon slechts voor een klein deel verklaard worden door overgewicht als gevolg van ultra-bewerkte voeding. De wetenschappers vermoeden dat voedseladditieven en zoetstoffen ook een rol spelen, maar hebben dat niet in dit onderzoek kunnen bevestigen.

Hoewel de studie geen oorzakelijk verband kon aantonen, laat het wel een relatie zien tussen de consumptie van veel sterk bewerkte voeding en een verhoogd risico op kanker. 

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.