Melk: goed voor geheugen?

De consumptie van een glas melk leidt tot betere cognitieve prestaties dan de consumptie van water of fruitsap. De resultaten van het onderzoek werden gepresenteerd tijdens het jaarcongres van de American Society of Nutrition. In hun experiment onderzochten de wetenschappers het effect van de bloedglucosestijging na consumptie van verschillende drankjes op het cognitief functioneren. Er namen 44 proefpersonen deel. De deelnemers werden op drie verschillende ochtenden getest na een nacht vasten waarbij ze telkens een andere drank kregen. Ze voerden een geheugentest uit vóór en 30, 90 en 150 minuten nadat ze een glas water, melk of appelsap dronken. In tegenstelling tot de verwachting ging een milde stijging van de bloedglucosespiegel niet gepaard met een betere cognitie. Wel bleek de consumptie van een glas melk gepaard te gaan met betere cognitieve scores een half uur na inname in vergelijking met de consumptie van een glas water of appelsap. Na 150 minuten was dit verschil echter niet meer merkbaar. Toekomstige onderzoeken moeten aantonen of melk inderdaad leidt tot een tijdelijke verbetering van geheugenfuncties.