Minder kans op sterfte met flavonoïden

De consumptie van groenten en fruit rijk aan flavonoïden is in verband gebracht met een lagere sterftekans. Dit geldt vooral voor rokers en personen die overmatig alcohol gebruiken. Aan de Deense studie namen meer dan 56.000 proefpersonen deel. Ze werden gedurende 23 jaar gevolgd. Op basis van voedingsvragenlijsten werd de inname van flavonoïden geschat. Tijdens de volgperiode overleden meer dan 14.000 deelnemers. Een matige inname van flavonoïden was geassocieerd met een lagere sterftekans, alsook een lager sterfterisico als gevolg van kanker en hart- en vaatziekten. Bij een inname van 500 mg flavonoïden per dag was de sterftereductie het grootst (tot 20%). Hierbij was gecorrigeerd voor de BMI, het geslacht, leeftijd, rookgedrag, alcoholinname, economische status, fysieke activiteit en chronische aandoeningen zoals diabetes en hoge bloeddruk. Rokers en fervent alcoholdrinkers hadden het meeste baat bij een adequate flavonoïdeninname. Een inname van 500 mg flavonoïden per dag biedt bescherming tegen sterfte. De hoeveelheid kan verkregen worden door bijvoorbeeld consumptie van opgeteld een kop thee, een appel, een sinaasappel, 100 gram blauwe bessen en 100 gram broccoli.