Minder vaak kanker bij vegetariërs

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Een vegetarische voeding vermindert het risico van endeldarmkanker.
Dit concludeert dr. Miguel Sanjoaquin van de University of Oxford.
Hij volgde gedurende zeventien jaar 10.998 mensen. Tijdens deze periode kregen 95 deelnemers endeldarmkanker. Tot de niet-vegetariërs werden de personen die vlees of vis aten gerekend. Veganisten werden ook tot de vegetarische groep gerekend. Het bleek dat vegetariërs 15% minder kans hadden op endeldarmkanker dan vleeseters.
Maar ook andere factoren hadden een duidelijke invloed. Het risico steeg wanneer de deelnemers rookten, alcohol gebruikten en meer dan vijftien sneetjes witbrood per week aten. Wanneer meer dan vijf porties fruit per week werden gegeten, daalde het risico van endeldarmkanker met 40%.
Het vet in rood vlees verhoogt de uitscheiding van galzuren die de tumorgroei bevorderen. Daarnaast bevat vlees stoffen die na een bereiding op hoge temperatuur de normale balans van de celgroei in de dikke darm verstoren. De kans op kanker wordt zo vergroot.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.