Mix van voedingsstoffen tegen atherosclerose

Vitamine C, groene thee en bepaalde aminozuren hebben mogelijk een beschermende werking tegen atherosclerose.
Dit bleek uit een in-vitro studie waarbij op cultuur gezette gladde spiercellen van de aorta werden blootgesteld aan een mengsel van natuurlijke voedingsstoffen. Het mengsel bestond uit vitamine C, groene thee-extract, lysine, proline, arginine en L-acetylcysteïne. Celgroei, celinvasie, matrix-metalloproteïnase-2 (MMP-2)-secretie en secretie door de gladde spiercellen van monocyte chemoattractant-protein 1 (MCP-1) en interleukine 6 (IL-6) werden gemeten.
Het mengsel van voedingsstoffen bleek de door foetaal bovineserum (FBS) gestimuleerde groei van gladde spiercellen met 85% te verlagen. Deze remming was groter dan wanneer de gladde spiercellen alleen aan een corresponderende hoeveelheid epigallocatechinegalaat, de meest actieve polyfenol in groene thee, werden blootgesteld. Andere effecten van blootstelling aan het mengsel waren de dosisafhankelijke remming van de invasie van de gladde aortaspiercellen en een significante vermindering van de MMP-2-expressie. Stimulatie van de gladde spiercellen met tumornecrosefactor-alfa (TNF-alfa) liet een significante stijging in de productie en secretie van verscheidene ontstekingsmediatoren zoals IL-6 en MCP-1 zien. Als het mengsel van natuurlijke voedingsstoffen hieraan werd toegevoegd verlaagde dit de secretie van MCP-1 en IL-6 met respectievelijk 65 en 47%.