Myocardinfarct, bètacaroteen en meervoudig onverzadigde vetzuren

Veel via epidemiologisch en experimenteel onderzoek verkregen bewijs wijst op een belangrijke rol van antioxidanten in de preventie van coronaire hartziekten. Mogelijk gebeurt dit door het tegengaan van oxidatie van meervoudig onverzadigde vetzuren. Binnen de EUREMIC-studie, een over negen landen verdeeld onderzoek, werd deze hypothese verder onderzocht. 674 patiënten die een acuut myocardinfarct hadden gehad, werden vergeleken met 725 controlepersonen. Er werd een verband gevonden tussen een laag bètacaroteengehalte in vetweefsel en een verhoogd risico op een myocardinfarct, vooral wanneer er veel MOV’s in het vetweefsel aanwezig waren. De multivariate oddsratio tussen het 10e en het 90e percentiel van bètacaroteenniveaus was gemiddeld 1,98. Bij een laag gehalte MOV’s was de oddsratio evenwel 1,79, bij een gemiddeld gehalte 1,76 en bij een hoog gehalte aan MOV’s 3,47. Een dergelijk verband werd niet voor vitamine E gevonden, ongeacht het gehalte van meervoudig onverzadigde vetzuren. Seleniumniveaus in teennagels lieten alleen een verband zien met myocardinfarcten op het laagste niveau van MOV’s in vetweefsel. Dit verband was zwak en kan verklaard worden door een oververtegenwoordiging van rokers in deze groep. De auteurs concluderen dat hun resultaten een ondersteuning zijn van de hypothese dat bètacaroteen een rol speelt in de bescherming van MOV’s tegen oxidatie en de daaropvolgende bescherming tegen een myocardinfarct. De auteurs suggereren dat niet bètacaroteen zelf, maar een ander voedselbestanddeel dat in dezelfde voedingsmiddelen aanwezig is, verantwoordelijk is voor het effect. In ieder geval adviseren ze consumptie van geel fruit en groene groenten voor ouderen om het risico op coronaire hartziekten te verlagen.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+