Nooit spontaan uit eten: nieuw boek over voedselallergie bij kinderen

Artikel uit Fit Met Voeding nr.2, 2011 [2 pagina’s] Wat doe je als je (pasgeboren) kind ontroostbaar huilt, voeding weigert, last heeft van darmkoliek en/of eczeem, overmatig spuugt of gewicht verliest? Het is meestal het begin van een zware zoektocht om te achterhalen wat je kind mankeert. De diagnose ‘voedselallergie’ wordt soms pas gesteld als al veel leed geleden is. Het boek Kinderen en voedselallergie biedt daarom (h)erkenning, adviezen en tips. ‘Ons zoontje is allergisch voor koemelk en kippenei. Wanneer hij dat binnenkrijgt zetten zijn neus, ogen en lippen op, krijgt hij het benauwd en loopt het snot over zijn gezichtje. In veel koekjes, vleeswaren, pasta’s, sauzen en chips zitten melkproducten of eieren.