Noten goed voor diabetici

Een portie noten per dag verbetert de glucosespiegel en verlaagt het slechte LDL-cholesterol bij diabetici.
In de studie werd het effect op de glucosespiegel en het cholesterol bekeken wanneer koolhydraten werden vervangen door noten. Er namen 117 personen met diabetes aan de studie deel. Ze werden in 3 groepen verdeeld en kregen gedurende 3 maanden dagelijks 75 gram noten, muffins of halve porties van beide etenswaren. In alle groepen bestond de suppletie uit 475 kcal per 2000 kcal. De noten leverden 9% meer energie uit enkelvoudig onverzadigde vetzuren dan de muffins.
De diabeten in de notengroep hadden een significante afname van de gemiddelde bloedglucosespiegel (HbA1c). De muffins en een halve portie noten hadden hier geen invloed op. Ook daalde het LDL-cholesterol significant in de notengroep ten opzichte van de cholesterolgroep. Een halve portie noten had geen significant cholesterolverlagend effect.
Vervanging van koolhydraatrijke voeding door 75 gram noten leidt bij diabetici tot een betere controle van de glucosespiegel en een verlaging van het slechte cholesterol.