Nutri-Score leidt niet tot ander consumptiegedrag

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

2 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
De vermelding van Nutri-Score op levensmiddelen leidt niet tot bewuster consumptiegedrag van consumenten. Dit blijkt uit onderzoek van de Tilburg Universiteit. De Nutri-Score is een nieuw voedselkeuzelogo dat in 2022 op levensmiddelen vermeld wordt. Het label moet bijdragen aan gezondere keuzes door consumenten. Een product krijgt pluspunten voor eiwit, vezels, groente, fruit, peulvruchten en noten en minpunten voor calorieën, suikers, verzadigd vet en zout. Aan het experiment namen 192 vrijwilligers deel. Ze hadden een gemiddelde leeftijd van 35 jaar en 63% van hen was vrouw. De meeste deelnemers hadden een hogere opleiding (HBO of hoger). De proefpersonen kregen drie verschillende soorten snackrepen te eten, met of zonder een Nutri-Score label. Vervolgens werd gevraagd naar hun mening over het product. Hierbij werd onderzocht of de aanwezigheid van een relatief gunstige Nutri-Score (score A, B of C) leidde tot de intentie om het product te kopen. Er werden geen effecten gevonden van het Nutri-Score label op de houding ten aanzien van het product, de smaakperceptie en koopintentie van de consument.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.