Olijfolie tegen hart- en vaatziekten
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker
1 min
Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of Inloggen als abonnee
Extra vierge olijfolie blijkt na de maaltijd zowel ontstekingsremmende als antioxidatieve effecten te hebben.
Twaalf gezonde proefpersonen kregen 150 gram aardappelen met extra vierge olijfolie, gewone olijfolie en maïsolie. Tussen de interventies was telkens een periode van twee weken ingelast. Bloedonderzoek vond plaats vóór de maaltijd en 1, 2 en 6 uur na de maaltijd. Na 2 en 6 uur na het nuttigen van aardappelen met extra vierge olijfolie bleken de ontstekingsstoffen TXB2 en LTB4 significant verlaagd. Dit betekent dat deze olijfolie ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Tevens bleek de antioxidatieve capaciteit in het bloed verhoogd. Dit was niet het geval na het eten van aardappelen met gewone olijfolie en maïsolie.
De onderzoekers schrijven de gunstige effecten van de mediterrane voeding op het voorkómen van hart- en vaatziekten deels toe aan de beschermende werking van deze olijfolie, afkomstig van de eerste koude persing.
Twaalf gezonde proefpersonen kregen 150 gram aardappelen met extra vierge olijfolie, gewone olijfolie en maïsolie. Tussen de interventies was telkens een periode van twee weken ingelast. Bloedonderzoek vond plaats vóór de maaltijd en 1, 2 en 6 uur na de maaltijd. Na 2 en 6 uur na het nuttigen van aardappelen met extra vierge olijfolie bleken de ontstekingsstoffen TXB2 en LTB4 significant verlaagd. Dit betekent dat deze olijfolie ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Tevens bleek de antioxidatieve capaciteit in het bloed verhoogd. Dit was niet het geval na het eten van aardappelen met gewone olijfolie en maïsolie.
De onderzoekers schrijven de gunstige effecten van de mediterrane voeding op het voorkómen van hart- en vaatziekten deels toe aan de beschermende werking van deze olijfolie, afkomstig van de eerste koude persing.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.