Onderzoek: geen eenduidige relatie voeding en colorectale kanker

Er is geen eenduidige relatie gevonden tussen voeding en het risico van colorectale kanker. Dit zijn de bevindingen van een groot cohortonderzoek. Aan het onderzoek van dr Paul Terry van de Albert Einstein College of Medicine in New York deden 61.463 Zweedse vrouwen mee. Hen werd gevraagd naar hun voedingspatroon. De vrouwen waren gecategoriseerd naar drie voedselpatronen: gezonde voeding, westerse voeding en voeding die gepaard ging met een hoge inname van alcohol. De gezonde voeding bevatte veel groente, fruit, vis, volle granen en weinig verzadigd vet. De westerse voeding bevatte rood vlees, snoep, witbrood en vette melkproducten. Gedurende tien jaar kregen 460 vrouwen colorectale kanker. De onderzoekers vonden geen significante verschillen in het voedingspatroon tussen de vrouwen die kanker hadden kregen en degenen die de ziekte niet ontwikkelden. Toch werd in deze studie gevonden dat wanneer iemand een weinig gezond voedingspatroon had, dat resulteerde in een hogere frequentie van colorectale kanker. De hypothese dat colorectale kanker voorkomen kan worden door een gezond voedingspatroon werd in dit onderzoek niet bevestigd. Dat kan er op duiden dat andere factoren een rol spelen bij het ontstaan van deze vorm van kanker.