Ouderen mentaal beter door vitamine C

De onderzoekster Catherine R. Gale van de Universiteit van Southampton heeft de gegevens geanalyseerd van 921 ouderen (65 jaar en ouder) die in 1973 en 1974 aan een onderzoek naar eetgewoonten hadden meegedaan. In ditzelfde onderzoek werden ook de geestelijke vermogens van de deelnemers getest. In de loop van twintig jaar stierven 842 van hen. De onderzoekster ontdekte een samenhang tussen de hoeveelheid vitamine C in de voeding en de mentale prestaties. Deze samenhang werd bevestigd toen ook de gehaltes van vitamine C in het plasma bij de analyse werden betrokken. Een hoge vitamine-C-inname bleek ook samen te hangen met een kleinere sterftekans. De sterfte bij de ouderen was eveneens hoger naarmate hun geestelijke vermogens minder waren.