Positief effect van verzadigd vet bij suikerpatiënten

Amerikaanse onderzoekers hebben in de voeding van 151 suikerpatiënten zetmeel vervangen door verzadigd vet. Gevonden werd dat de patiënten een betere glucosetolerantie hadden en zelfs gewicht verloren. Aan het onderzoek van dr Hays en collega’s deden 151 patiënten mee die leden aan ouderdomsdiabetes. In hun voeding werd zetmeel vervangen door verzadigd vet. Deze patiënten werden vergeleken met 132 andere suikerpatiënten die ongelimiteerd enkelvoudige onverzadigde vetzuren mochten eten, maar bij wie de vezelinname beperkt was. Gekeken werd naar het effect van de verzadigde vetten op hun medicatie met metformine en op cholesterolverlagende medicatie. Uit het onderzoek bleek dat het metformine in beide groepen het hemoglobine A1c-niveau deed dalen, maar dat dit niveau nog eens extra daalde in de groep met de voeding met de verzadigde vetten. Ook vonden de onderzoekers in beide groepen een gewichtsafname als gevolg van de metforminetherapie, maar ook hier gaven de verzadigde vetten een extra afname te zien. Geen invloed van de verzadigde vetten werd gesignaleerd op het effect van de cholesterolverlagende medicatie op LDL-, HDL-cholesterol en op de triglyceriden. De onderzoekers concluderen dat een voeding met verzadigde vetten een gunstige werking heeft op de suikerstofwisseling en op het gewicht, maar niet op de vetstofwisseling.