Postuum gelijk gekregen: Atkins is dood, maar zijn dieet is springlevend

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.3, 2003 [4 pagina’s] Je valt sneller af dan met een laagvet dieet, maar waarom dat gebeurt is vooralsnog een raadsel. Dat is heel kort samengevat de wetenschappelijke stand van zaken met betrekking tot misschien wel het meest controversiële dieet ooit: het dieet van Atkins. Correctie: wetenschappelijk is het dieet controversieel, maar niet bij het publiek dat al 30 jaar de boeken van de New Yorkse cardioloog massaal kocht (de totale oplaag van zijn boeken zou boven de tien miljoen reiken) en volgens de New York Times zitten de New Yorkse restaurants op het ogenblik vol met mensen die af proberen te vallen op het door Atkins aanbevolen dieet van kreeft met roomsaus, of in boter gebakken biefstuk. Atkins zelf maakt de laatste ontwikkelingen niet meer mee. Op 17 april overleed hij op 72-jarige leeftijd nadat hij ongelukkig was gevallen en daardoor in coma was geraakt.