Rode wijn verbetert stroomsnelheid in vaten

Dat rode wijn beschermt tegen kransvatziekten is mogelijk het gevolg van de toename in stroomsnelheid van kransvatbloed. De Japanse onderzoeker dr. Kenei Shimada van de Osaka City University Medical School, onderzocht 10 gezonde, jonge vrijwilligers. Hij verrichtte metingen in de kransslagader. De deelnemers kregen adenosine en vooraf of daarna rode of witte wijn. Het bleek dat de stroomsnelheid van het bloed bij het drinken van rode wijn significant verbeterde vergeleken met de situatie voor het drinken van rode wijn. Bij witte wijn konden dergelijke verbanden niet worden aangetoond. De Japanners vermoeden dat de polyfenolen in rode wijn in belangrijke mate verantwoordelijk zijn voor de beschermende werking ten aanzien van hart en bloedvaten.