Soja-eiwitten gezond voor suikerpatiënten

Een supplement met daarin soja-eiwitten, isoflavonen en cotyledonvezels verlaagt verschillende cardiovasculaire risicofactoren bij type 2-diabeten. Dit bleek uit Deens onderzoek aan het academisch ziekenhuis van Aarhus. Onder leiding van onderzoeker Hermansen bestudeerde men twintig patiënten met type 2-diabetes. Een willekeurig deel van deze patiënten slikte zes weken lang het supplement, waarna er drie weken volgden waarin de effecten van het supplement konden uitwerken. Hierna slikten zij nog zes weken een placebo. De overige proefpersonen ondergingen de behandeling in omgekeerde volgorde. Het supplement leverde dagelijks 50 gram soja-eiwitten, 20 gram cotyledonvezels en een grote hoeveelheid van minimaal 165 mg isoflavonen, welke antioxidatief werken. Het placebomiddel bevatte dagelijks 50 gram van het aminozuur caseïne en 20 gram cellulose. Door de suppletie daalden de gemiddelde waarden van het LDL-cholesterol (10% verschil ten opzichte van de placebogroep), de verhouding tussen LDL en HDL (12% verschil), apo-B100 (30 % verschil), triglyceriden (22% verschil) en de homocysteïnespiegel (14% verschil). De totale cholesterolwaarde was eveneens lager in de gesupplementeerde groep, maar dit verschil was niet significant. In de gemiddelde waarden van het HDL-cholesterol, de verhouding tussen Apo-B100 en Apo-A1, fibrinogeen, lp(a), de bloedsuikerspiegel en het 24-uurs verloop van de bloeddruk traden geen veranderingen op. Suppletie met deze combinatie heeft dus gunstige effecten op de risicofactoren voor hart- en vaatziekten bij type 2 diabeten. Deze verbetering trad zelfs op bij individuen met bijna normale lipidenwaarden. Eerder onderzoek toonde al aan dat het eten van soja-eiwitten eenzelfde effect heeft bij mensen die geen suikerziekte hebben.