Soja ja of Soja nee

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

1 min

Per 48 uur kun je als gast 5 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 5.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.3, 2000 [9 pagina’s] Soja lijkt onder druk van de grote producenten in populariteit toe te nemen. Bij gezondheidsfreaks staat de peulvrucht al jaren in hoog aanzien. Het lijkt de ideale vleesvervanger. Een aantal wetenschappers neemt stelling tegen deze claim. Is soja nu wel of niet de gezonde eiwitleverancier die we denken dat het is? Ortho zet voor u de feiten op een rij. Maar eerst een stukje geschiedenis. Sojabonen komen oorspronkelijk uit Zuidoost Azië. Uit de vroegste tekeningen en teksten uit dit gebied is op te maken dat soja wel veel gebruikt werd, maar niet als voedsel. In die tijd was de wortel van de plant het belangrijkste.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.