Soja niet zo gezond als gedacht

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

3 min

Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Sojaproducten hebben toch minder effect op het cholesterol dan tot nu toe werd aangenomen. Dit blijkt uit een review van 22 artikelen uitgevoerd door de Nutrition Committee van de American Heart Association (AHA). Deze conclusie kan verregaande gevolgen hebben.
In 2000 deed de AHA de aanbeveling sojaproducten op te nemen in het voedingspatroon. In de tussentijd zijn er meerdere goed opgezette onderzoeken verschenen. In de meerderheid van de onderzoeken waarbij geïsoleerde soja-eiwitten met isoflavonen werden vergeleken met melk en andere eiwitbronnen bleek een gemiddelde verlaging van het LDL-cholesterol van 3% behaald te worden. De gebruikte hoeveelheid was hoog, gemiddeld 50 gram. Deze hoeveelheid komt overeen met ongeveer de helft van de dagelijkse behoefte aan eiwitten. Er werd in deze onderzoeken geen significant effect gevonden op HDL-cholesterol, triglyceriden, lipoproteïnen en de bloeddruk.
In negentien onderzoeken bleek het effect van isoflavonen op het LDL-cholesterol en andere bloedvetten vrijwel nul. Ook het effect op overgangsklachten en osteoporose was niet indrukwekkend. Wat betreft de effecten op borst-, baarmoeder-, en prostaatkanker waren de effecten eveneens mager.
De commissie beveelt isoflavonen in de voeding of als supplement niet meer aan. Sojaeiwitten hebben niet het gunstige effect zoals dat tot nu toe gedacht werd. Toch denken de onderzoekers dat sojaproducten gezond zijn vanwege de meervoudig onverzadigde vetzuren, vezels, vitaminen en mineralen. Daarentegen bevatten ze weinig verzadigde vetzuren.
De bevinding dat de bloedvetten nauwelijks gunstig worden beïnvloed, zou wel eens een einde kunnen maken aan de goedkeuring van de Amerikaanse autoriteiten, de FDA, dat sojaproducten op het etiket mogen worden aangeprezen als cholesterolverlagend.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.