Soja tegen aderverkalking

Uit Nederlands onderzoek blijkt dat soja en sojaproducten vrouwen na de menopauze beschermen tegen aderverkalking. De werking wordt toegeschreven aan de zogeheten fyto-oestrogenen die in soja worden gevonden. Deze stoffen houden de bloedvatwanden soepel en eleastisch. Na de menopauze vindt er een sterke daling van de hoeveelheid oestrogeen in het lichaam van de vrouw plaats. Deze afname wordt geassocieerd met een verhoogde kans op hart- en vaatziekten. De plantaardige fyto-oestrogenen lijken op het lichaamseigen oestrogeen en zouden een positief effect hebben op de bloedvaten. Daarom hebben dr Yvonne van der Schouw en collega�s van de Universiteit van Utrecht onderzoek gedaan bij 400 postmenopauzale vrouwen. Gekeken werd naar de hoeveelheid soja die er gegeten werd en het aantal gevallen van hart- en vaatziekten. Verder werd er nog gekeken naar de elasticiteit van de wanden van de slagaders. Ook werd er rekening gehouden met lifestylefactoren die van invloed zijn op hart- en vaatziekten zoals de hoeveelheid lichaamsbeweging, roken en de body mass index. Uit het onderzoek bleek dat de bloedvaten van vrouwen die veel soja aten meer elastisch waren dan die van vrouwen die geen soja aten. Dit effect was groter bij oudere vrouwen in vergelijking met de iets jongere vrouwen. Soja zou dus op die manier bescherming kunnen bieden tegen atherosclerose. Uit eerder onderzoek was ook al bekend dat soja het LDL-cholesterol doet afnemen.