Sport en vetinname met de voeding

In twee onderzoeken naar de samenhang tussen vetinname in de voeding en sport, werden in iedere studie twaalf gezonde mannelijke vrijwilligers getest voor fietsen en hardlopen met een hoge intensiteit. Voor het onderzoek werden de vrijwilligers ingedeeld in groepen, zodat ze ieder een keer sportten met de volgende typen voeding: veel vet / weinig koolhydraten / weinig vet / weinig koolhydraten. Iedere proefpersoon diende tevens als controle (2x2 design). Na de inspanning was het toegestaan onbeperkt te eten van het voedsel dat werd verstrekt. Opvallend was dat bij de maaltijd met veel vet en weinig koolhydraten de hoeveelheid gegeten voedsel het calorieverbruik van de inspanning volledig ophief. De conclusie uit dit onderzoek luidde dan ook, dat voor een optimaal effect van inspanning op calorieverbruik, de voeding bij voorkeur weinig vet dient te bevatten en veel koolhydraten.