Stevige knieën met fruit en vitamine C

De inname van fruit en vitamine C heeft een gunstig effect op de structuur van de knieën.
Dit bleek uit een studie onder 293 gezonde volwassenen met een gemiddelde leeftijd van 58 jaar. Zij hadden bij aanvang van de studie geen pijn of beschadigingen aan de knieën. Met behulp van vragenlijsten werd informatie verkregen over het voedingspatroon. Na 10 jaar werd bij alle deelnemers de structuur van de knieën onderzocht.
Het bleek dat naarmate de inname van vitamine C hoger was, het risico van beenmergletsel en de botoppervlakte van het tibiaal plateau (kop van het onderbeen) kleiner waren. Ditzelfde gold voor de inname van fruit. Naarmate de inname van fruit hoger was, was de kans op beenmergletsel en de botoppervlakte van het tibiaal plateau kleiner. Er werd geen significant verband aangetoond tussen de inname van fruit of vitamine C en het kraakbeenvolume of beschadigingen aan het kraakbeen. Een hogere inname van bèta-cryptoxanthine hield eveneens verband met een kleinere botoppervlakte van het tibiaalplateau. Daarnaast bleek zowel een hogere inname van luteïne als zeaxanthine het risico van schade aan het kraakbeen te verlagen.