Artikel van de hoofdredacteur uit Fit Met Voeding nr.1 2020 [1 pagina]
Een geit maakt dagelijks zelf zo’n derten gram vitamine C aan. In geval van stress zo’n honderd gram. Dat geldt voor ongeveer alle zoogdieren, maar niet voor de mens. Die kan, waarschijnlijk evolutonair bepaald, helemaal geen vitamine C aanmaken.