Suiker en vet & gedrag. Hypoglycemie, voedingstekorten, verslaving

Artikel uit ORTHOmoleculair Magazine nr.3, 2015 [7 pagina´s] Verklaringsmodellen complementeren elkaar De bewijslast groeit dat voedsel verslavend kan werken, net als drugs. Om welk type voedsel het precies gaat? Ook dat wordt inmiddels wetenschappelijk ontrafeld. Vooral hoogbewerkte voedingsmiddelen met extra vet en/of snelle koolhydraten zitten in de beklaagdenbank. Er zijn volop aanwijzingen dat verslaving aan hoogbewerkte voeding het gedrag beïnvloedt. Aan verklaringsmodellen geen gebrek: hypoglycemie, al decennialang een begrip binnen de orthomoleculaire geneeskunde, en voedingstekorten. Het zou interessant zijn te onderzoeken hoe de gemiddelde Nederlander eetverslaving beoordeelt in vergelijking met drugsverslaving. Goede kans dat eetverslaafden uiteindelijk op een milder oordeel kunnen rekenen. Toch kun je redetwisten over de vraag wat de samenleving méér schade berokkent: eetverslaving of drugsverslaving. Daarnaast lijken achter beide typen verslavingen vergelijkbare mechanismen schuil te gaan. Zelfde hersenactiviteit