Toename nutriëntentekort bij Britse bevolking

De inname van diverse vitamines en mineralen is de afgelopen jaren gedaald bij de Britse bevolking. Dit blijkt uit de National Diet and Nutrition Survey.

In het rapport worden voedingstrends van Groot-Brittannië beschreven over de periode van 2008 tot 2017. De gegevens zijn gebaseerd op interviews, voedingsdagboeken, urine- en bloedmonsters die afgenomen werden bij de bevolking. De gegevens werden verwerkt per leeftijdscategorie.

Er werd vooral een verminderde inname of een tekort gezien aan vitamine A, vitamine D, ijzer en foliumzuur. Kinderen in een leeftijd tot achttien jaar kregen vanaf 2008 ieder jaar gemiddeld 4% minder vitamine A binnen. Bij volwassenen en ouderen (vijfenzestigplussers) nam de vitamine A-inname jaarlijks met respectievelijk 2% en 4% af. De inname van ijzer bleef eveneens ondermaats. In bijna alle leeftijdscategorieën was sprake van een verminderde ijzerinname, maar vooral meisjes in een leeftijd van vier tot achttien jaar en vrouwen tot 65 jaar voldeden niet aan de aanbevolen dagelijkse inname van ijzer. De vitamine D-inname schoot eveneens tekort. Bij kinderen in een leeftijd van vier tot tien jaar had 20% in de wintermaanden een vitamine D-tekort. Bij kinderen van elf tot achttien jaar bedroeg dit percentage 37% en van de volwassenen had een derde kans op een vitamine D-deficiëntie. Tot slot bleek het foliumzuurtekort bij vrouwen van vruchtbare leeftijd zorgelijk te zijn toegenomen van 66% naar 90%. Hierdoor bestaat een verhoogde kans op kinderen met neuralebuisdefecten.

De auteurs pleiten voor een adequate beschikbaarheid en betaalbaarheid van groenten, fruit, peulvruchten, zaden en noten die rijk zijn aan micronutriënten.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+