Totale Antioxidatieve Capaciteit (TAC) van voeding
Onder redactie van Ortho Institute
Onder redactie van Ortho Institute
2 min
Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.
Neem een digitaal abonnement of Inloggen als abonnee
De Totale Antioxidatieve Capaciteit (TAC) van voeding is mogelijk van invloed op symptomen gerelateerd aan het metabool syndroom.
Aan de studie namen 153 gezonde proefpersonen deel met een gemiddelde leeftijd van 21 jaar. Bij de proefpersonen werden lichamelijke kenmerken bepaald, de bloeddruk gemeten en nuchter bloed afgenomen. Gegevens over het voedingspatroon werden verkregen met behulp van een gevalideerde vragenlijst en het bijhouden van een voedingslijst gedurende drie dagen. Aan de hand hiervan werd de TAC en de totale energie-inname berekend.
Na correctie voor geslacht en totale energie-inname werd een positief verband aangetoond tussen de TAC en de inname van vezels, foliumzuur, vitamine A, vitamine C, magnesium, selenium en zink. Daarnaast bleek dat hoe lager de TAC, hoe hoger de systolische bloeddruk, de bloedglucose en de vetzuurconcentratie in het bloed. Ook bleek een relatie te bestaan tussen de TAC en de BMI. Complement factor-3 was significant en negatief gerelateerd aan de TAC, terwijl PAI-1 (plasminogen activator inhibitor-1) en de concentratie homocysteïne een omgekeerd verband met TAC lieten zien.
Geconcludeerd kan worden dat de TAC van de voeding een schatting is voor het risico van symptomen gerelateerd aan het metabool syndroom. Zo kan de TAC zinvol zijn bij de bepaling van de minimale hoeveelheid antioxidanten die de voeding dient te bevatten.
Aan de studie namen 153 gezonde proefpersonen deel met een gemiddelde leeftijd van 21 jaar. Bij de proefpersonen werden lichamelijke kenmerken bepaald, de bloeddruk gemeten en nuchter bloed afgenomen. Gegevens over het voedingspatroon werden verkregen met behulp van een gevalideerde vragenlijst en het bijhouden van een voedingslijst gedurende drie dagen. Aan de hand hiervan werd de TAC en de totale energie-inname berekend.
Na correctie voor geslacht en totale energie-inname werd een positief verband aangetoond tussen de TAC en de inname van vezels, foliumzuur, vitamine A, vitamine C, magnesium, selenium en zink. Daarnaast bleek dat hoe lager de TAC, hoe hoger de systolische bloeddruk, de bloedglucose en de vetzuurconcentratie in het bloed. Ook bleek een relatie te bestaan tussen de TAC en de BMI. Complement factor-3 was significant en negatief gerelateerd aan de TAC, terwijl PAI-1 (plasminogen activator inhibitor-1) en de concentratie homocysteïne een omgekeerd verband met TAC lieten zien.
Geconcludeerd kan worden dat de TAC van de voeding een schatting is voor het risico van symptomen gerelateerd aan het metabool syndroom. Zo kan de TAC zinvol zijn bij de bepaling van de minimale hoeveelheid antioxidanten die de voeding dient te bevatten.
Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.