Trefwoord: bètacaroteen

Oxydatieve beschadiging van LDL-cholesterol speelt een rol in de atherogenese. In vitro is aangetoond dat bètacaroteen LDL oxydatie voorkomt. Een paar observatie onderzoeken lijken aan te tonen dat bètacaroteen een beschermend effect heeft. In een subgroep van 333 deelnemers aan de 'US Physicians' Health Study', met chronische stabiele angina, geen eerdere hartinfarcten, beroerte, voorbijgaande ischemische aanval of instabiele angina, bleek bètacaroteen een beschermend effect te hebben. Meerdere grotere trials zijn gerechtvaardigd om de rol van bètacaroteen als een primaire preventieve stof in cardiovasculaire ziekte te onderzoeken.