Veel groente en fruit, 'must' voor suikerpatiënten

Door meer voedingsvezels uit groente en fruit te eten kunnen suikerpatiënten de glucosespiegel in het bloed laten dalen, zo blijkt uit Amerikaans onderzoek dat in The New England Journal of Medicine verscheen.Dr. Abhimanyu Garg en dr. Manisha Chandalia ontdekten dat de patiënten met type II diabetes die 50 gram voedingsvezel binnenkregen hun glucosespiegel met 10% konden verlagen. Verder bleek dat de extra vezels ook insuline- en vetspiegelverlagend werkten. Garg hoopt dat zijn onderzoeksresultaten suikerpatiënten aanmoedigen om extra groente en fruit tot zich te nemen. Op de langere duur zijn waarschijnlijk een hoop complicaties te voorkomen, aldus de onderzoeker. Tot het extra vezelrijke voedingspatroon behoren onder andere grapefruits, sinaasappels, papaja's, rozijnen, bonen, zoete aardappelen en havervlokken. Aan het onderzoek werkten 12 mannen en 1 vrouw mee die allen aan diabetes (type II) leden. Alle deelnemers kregen 6 lang weken een voedingsvezelrijk voedingspatroon of een normaal voedingsvezeldieet (gebaseerd op de richtlijnen van de American Diabetes Association (ADA)). Vervolgens werd geswitched naar de andere groep voor opnieuw 6 weken. De vezelrijke groep voorzag in een dagelijkse inname van 50 g voedingsvezel. Voor de ADA-groep gold 24 g per dag.