Verlagen glycemische index goed voor HDL

Een verband is aangetoond tussen het controleren van suikerziekte, HDL-cholesterol en de glycemische index (GI) van het gegeten voedsel in type-1-diabeten. Gedurende dit onderzoek zijn 2.810 patiënten met type-1-diabetes onderzocht. Zij hielden drie dagen bij wat zij aten. Tevens werden in het bloed het cholesterolgehalte bepaald en de insulinespiegel. Uit het onderzoek kwam naar voren dat patiënten die voedsel met een lage GI aten, hun inslulinespiegel stabieler hielden en een hogere HDL-cholesterolconcentratie hadden dan de diabeten die voedsel namen met een hoge GI. Meer onderzoeken met gelijksoortige resultaten zijn de afgelopen tijd gepubliceerd. De glycemische index is een maat voor het effect van voedsel op de bloedglucoseconcentratie in de uren nadat gegeten is. Voedsel met een lage GI zorgt voor een langzamere, meer geleidelijke verhoging van de bloedglucose dan voedsel met een hoge GI. Het is niet nieuw dat voedsel geclassificeerd kan worden door de GI. Ook is bekend dat het metabolisme beïnvloed wordt door voedsel met een bepaalde GI te consumeren. Uit deze studies kan worden geconcludeerd dat voedsel met een lage GI de kans op hart- en vaatziekten bij diabetici verlaagt. Onderzoek over een langere periode, van enkele jaren, is nodig om deze hypothese te toetsen.