Verrijking voedingsmiddelen met foliumzuur gewenst?

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker Gert Schuitemaker

Onder redactie van Dr. Gert Schuitemaker

3 min

Per 48 uur kun je als gast 2 artikelen gratis lezen; dit is gratis artikel 1 van 2.

Neem een digitaal abonnement  of Inloggen als abonnee
Twee wetenschappers roepen afzonderlijk van elkaar met hun commentaren in Nutrition Reviews op tot een zorgvuldige herziening van bestaande programma\'s die de verrijking van voedingsmiddelen met foliumzuur regelen.
Al in 40 landen wordt verrijking van voedingsmiddelen met foliumzuur toegepast en in andere landen zijn discussies hierover gaande. In Nederland kan foliumzuur aan ontbijtgranen worden toegevoegd.
Foliumzuur verlaagt bij zwangere vrouwen de kans op een kind met een aangeboren neuraalbuisdefect. In Canada en de VS worden tarwemeel en andere graanproducten al sinds ongeveer 10 jaar verplicht verrijkt met foliumzuur. Onderzoekers hebben nu echter vastgesteld dat sinds die tijd het aantal gediagnosticeerde gevallen van dikkedarmkanker in deze landen volgens hetzelfde patroon is gestegen. Ook in Engeland zijn in een recente publicatie negatieve berichten over foliumzuur verschenen. Foliumzuur werd hierbij in verband gebracht met leukemie, artritis, darmkanker en buitenbaarmoederlijke zwangerschap bij personen die al met gezondheidsproblemen te maken hadden. Daarnaast is gebleken dat suppletie met foliumzuur zowel de gezondheid kan bevorderen als schaden afhankelijk van het moment in het leven waarop het wordt genomen. Een hoge inname van foliumzuur op jonge leeftijd kan een levenslange bescherming bieden tegen de ontwikkeling van kanker in verschillende organen. Suppletie met foliumzuur in het latere leven, als er al sprake is van celschade, kan de ontwikkeling van een tumor juist stimuleren. Omdat de risico\'s en de voordelen van suppletie met foliumzuur afhankelijk zijn bevonden van de leeftijd, geven de onderzoekers in dit verband aan dat een meer op de doelgroep gerichte benadering wellicht is te verkiezen boven de standaard verrijking van de dagelijkse voeding.
Het is niet de eerste keer dat de verrijking van voedingsmiddelen met foliumzuur negatief in het nieuws is verschenen. In Engeland werd al eerder een voorstel tot verrijking met foliumzuur afgewezen omdat men bang was dat een hoge inname van 1 mg foliumzuur per dag een vitamine B12-deficiëntie bij ouderen zou maskeren met mogelijk ernstige neurologische consequenties. De resultaten van later onderzoek gaven echter aan dat dit pas op zou treden bij een foliumzuurinname van meer dan 5 mg per dag.

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijft op de hoogte van het laatste orthomoleculaire nieuws.