Vet vrije snacks en afvallen

Dr Judith Wylie-Rosett waarschuwt voor het hoge aantal calorieën in vetvrije snacks. Dit komt doordat de fabrikanten van deze producten de vetten vervangen door suikers. Door een woordvoerster van de American Heart Association is bekend gemaakt dat sinds de introductie van ‘minder vet producten’ en ‘vetvrije producten’ er een toename is gevonden in het aantal personen met overgewicht. En als gevolg hiervan is er een toename in het aantal mensen met ouderdomsdiabetes. Deze vorm van suikerziekte komt normaal voor bij mensen ouder dan veertig, maar wordt tegenwoordig steeds meer geconstateerd bij obese kinderen. Meestal is de rem weg bij het eten van de vetvrije snacks. Ogenschijnlijk lijkt het alsof er veel van deze producten gegeten kan worden doordat er (bijna) geen vet in zit. Het gevaar schuilt echter in de suikers die in het product verwerkt zijn. Die zorgen voor de calorieën. De consument wordt aangeraden om in de voedingsmiddelentabel op de verpakking van het product te kijken en de verschillende producten met elkaar te vergelijken. Nog beter is om de vetvrije snacks te zien als verwennerij, iets dat je af en toe neemt. Een bijkomend nadeel van de vetvrije snacks is dat fabrikanten de stof olestra gebruiken als vetvervanger. Deze stof wordt niet door het lichaam opgenomen in het spijsverteringskanaal. Hierdoor kunnen maag- en darmklachten ontstaan. Ook is van deze stof bekend dat het de opname van andere voedingsstoffen, zoals vitamine D en E kan hinderen.

Woordenlijst

ORTHO

vaktijdschrift

JAARABONNEMENT € 87,80

Ortho
bibliotheek

Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+